Zutaten:
| 1 1/2 | Tassen | Reis |
| 1 | Stück | Zwiebel |
| 1 | Stück | Knoblauchzehe |
| 1 | Stück | Zucchini |
| 4 | Stiele | Thymian |
| Salz & Pfeffer |
Zubereitung:
Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. Zucchini putzen und in Würfel schneiden. Blättchen vom Tymian abstreifen.
1 EL Olivenöl und 1/2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini und Thymian darin bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten, salzen und pfeffern.
Reis abgießen und abtropfen lassen. Mit der Zucchini-Mischung mischen. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.