Veganer Biskuitteig

Vegan_CakeZutaten:

150 ml Olivenöl
200 Gramm Zucker
2 Tl Vanillezucker
3 El Mandelmus
3 Tl Backpulver
250 ml Sojadrink
250 Gramm Weizenmehl
100 Gramm Maisstärke

Zubereitung:

OlivenoelÖl, Zucker, Vanillezucker, Mandelmus und Backpulver in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Den Sojadrink hinzufügen und alles gut verühren. MehlDas Mehl und die Stärke mischen und nach und nach unterrühren.

Eine Backform (20×30) einölen und den Teig einfüllen. Den Teig ca. 30 min bei 180°C ohne Umluft backen bis er ganz leicht gebräunt ist.

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