Rosenkohl

RosenkohlZutaten:

750 gr Rosenkohl
2 EL Butter
50 gr geräucherter Speck
etwas
Muskat
Salz

Zubereitung:

ButterDie welken Blätter von den Rosenkohlröschen entfernen. Den Strunk kreuzweise einschneiden. Den Rosenkohl waschen, in Salzwasser 25 Minuten gar kochen und abtropfen lassen.

Speck_gebratenDie Butter erhitzen und den gewürfelten Speck darin kurz anrösten. Den Rosenkohl dazu geben und in der Butter schwenken. Mit Muskat abschmecken.

Fazit:

Rosenkohl kann man wunderbar einfrieren! Die Röschen putzen und einritzen.

Zum Kochen einfach den gefrorenen Rosenkohl ins Wasser tun. Kochzeit verlängert sich natürlich etwas.

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