Zutaten:
| 750 | gr | Rosenkohl |
| 2 | EL | Butter |
| 50 | gr | geräucherter Speck |
| etwas | Muskat | |
| Salz |
Zubereitung:
Die welken Blätter von den Rosenkohlröschen entfernen. Den Strunk kreuzweise einschneiden. Den Rosenkohl waschen, in Salzwasser 25 Minuten gar kochen und abtropfen lassen.
Die Butter erhitzen und den gewürfelten Speck darin kurz anrösten. Den Rosenkohl dazu geben und in der Butter schwenken. Mit Muskat abschmecken.
Fazit:
Rosenkohl kann man wunderbar einfrieren! Die Röschen putzen und einritzen.
Zum Kochen einfach den gefrorenen Rosenkohl ins Wasser tun. Kochzeit verlängert sich natürlich etwas.