Rindersteaks – sanft garen mit Niedrigthemperatur

Perfect_EntrecoteZutaten:

4 Stück Rindersteaks
Öl zum anbraten
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Die Steaks waschen und gut trocken tupfen.

Den Backofen mit einer Auflaufform auf mittlerer Schiene auf 85 °C vorheizen.

Die Steaks im heißen Öl auf jeder Seite 2 Minuten anbraten. Salzen und pfeffern.
Dann in die Auflaufform im vorgeheizten Ofen legen und bei gleicher Temperatur 45 – 50 Minuten ziehen lassen.

Fazit:

Boah ey – was ein Geschmackserlebnis!

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