Drucken Pin it Putenbrust in Rotweinsosse Zutaten20 g Butter1 gr Zwiebel n2 EL Öl500 g Putenbrust250 ml Wein rot120 g Pflaumen trocken1 TL Zimtetwas Salzetwas Pfeffer AnleitungenPutenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel abziehen und grob würfeln. Öl und Butter in einem Bräter erhitzen und die Putenbrust von beiden Seiten darin anbraten.Zwiebelwürfel zugeben, kurz schmoren lassen und ca. 100 ml Wasser angießen. Fleisch im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze ca. 35 Min. garen. Immer wieder etwas Wasser angießen, damit genügend Sosse entstehen kann.Putenbrust herausnehmen und warm stellen.Bratensatz pürieren, den Rotwein aufgießen und einmal aufkochen lassen.Trockenpflaumen vierteln, zugeben und ca. 5 Min. erhitzen.Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken und nach Wunsch evtl. mit etwas Mehl binden. NotizenWir essen dazu am liebsten Semmelknödel mit Rotkraut. Aber auch Spätzle passen sehr gut und die Backpflaumen haben (hatten?) ja auch Vitamine... Putenbrust in RotweinsosseTeilen mit:Klick, um auf Pinterest zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)