Puddingnudeln

KandiszuckerZutaten:

250 g Bandnudeln
Salz
500 ml Milch
4 EL Zucker
1/2 Pk Vanille-Puddingpulver oder 1 Pk. Saucenpulver
4 EL Semmelbrösel
2 EL Butter weich
1 Glas Sauerkirschen
2 gestr. TL Speisestärke
Zimtpulver

Zubereitung:

NudelnNudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.

Milch_01400 ml Milch in einem Topf erhitzen. 100 Ml Milch mit 3 EL Zucker und Vanillepuddingpulver verrühren und unter Rühren in die kochende Milch gießen. Einmal aufkochen lassen und dann zur Seite stellen.

Die Nudeln abgießen und sehr gut abtropfen lassen. In eine Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen. Semmelbrösel mit der Butter verkneten. Über den Nudeln verteilen und im heißen Ofen (Umluft 180° C) auf der mittleren Schiene 10-15 Min. überbacken.

Cherry_Stella444Inzwischen die Kirschen abgießen und dabei ca. 150 ml Saft auffangen. Diesen mit Speisestärke, 1 EL Zucker und einer Prise Zimt verrühren. Mit den Kirschen in einen Topf geben, unter Rühren aufkochen und 1 Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen.

Zu den Puddingnudeln servieren.

Fazit/Varianten:

Mit den doch leicht sauren Kirschen ein unglaubliches Geschmackserlebnis.

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