Feldsalat mit Speck und Kürbiskernen

FeldsalatZutaten:

Feldsalat
2 EL Kürbiskerne
125 Gramm Speck gewürfelt
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Kürbiskernöl
2 EL Balsamico
Salz & Pfeffer
1 Prise Zucker
1 TL Senf

Zubereitung:

Feldsalat_02Den Feldsalat gründlich waschen und trockenschleudern.

KuerbiskerneDie Kerne ohne Fett anrösten bis sie eine schöne Farbe haben und danach den Speck anbraten.

Speck_gebratenFür das Dressing die Öle, Balsamico, Salz & Pfeffer, eine Prise Zucker und einen Teelöffel Senf gut verrühren.

Das Dressing über den Salat geben und mit Speck und Kürbiskernen bestreuen.

Fazit:

Der Winter kann kommen…!

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