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Home 2014 Juli

Monat: Juli 2014

Kurkuma

Kurkuma gilt als unverzichtbare Zutat der vielen variablen Currymischungen und verleiht den Gerichten den beliebten gold-gelben Farbton.

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29. Juli 2014 25. August 2014Kräuter & Gewürze, Wissenswertes, Zutaten 0

Grüne Bohnen und frische Bohnenkerne

Bohnen – da gibt es im Sommer eine Menge der unterschiedlichsten Sorten auf dem Markt: Am gebräuchlichsten sind wohl die rundlichen Bobbybohnen, die je nach Grösse und Dicke entweder in Stücke gebrochen (Brechbohnen), wenn sie ganz jung und zart sind, auch ganz gelassen werden (Prinzessbohnen).

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25. Juli 2014 25. August 2014Obst & Gemüse, Wissenswertes, Zutaten 0

Scharfe Messer wie noch nie…

Vor einigen Wochen hat mich eine nette Dame aus Österreich angeschrieben, ob ich denn nicht einen Messerschärfer testen wolle. Und neugierig wie ich bin, habe …

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24. Juli 2014 28. August 2014Geräte und Utensilien, Wissenswertes 0

Rapsöl

Rapsöl ist ein wahrer Geheimtipp unter den Öl-Fans. Es ist zu einem echten Konkurrenten für etablierte Speiseöle avanciert. Wie kein anderes Speiseöl vereint Rapsöl viele positive Eigenschaften.

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16. Juli 2014 25. August 2014Öle & Fette, Wissenswertes, Zutaten 0

Kichererbsensalat

Ein leckerer Satt-Mach-Salat… Schnell geschnippelt und gerührt – muss auch gar keine Stunde ziehen, schmeckt auch sofort!

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15. Juli 2014 29. August 2014Kalte Küche, Salate Gurken, Hülsenfrüchte, Kichererbsen, Orientalisch, Paprika, Schafskäse, Tomaten 2

Chili-Öl

Wow – das Öl ist mit vorsicht zu genießen!

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14. Juli 2014 29. August 2014Eingemachtes, Rezeptkategorien Chili, Olivenöl, scharf 0

Eingelegter Feta

Eine leckere Kleinigkeit. Die Schwierigkeit besteht in der Wartezeit von mindestens 3 Tagen.

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7. Juli 2014 29. August 2014Eingemachtes, Rezeptkategorien Knoblauch, Olivenöl, Schafskäse, Thymian 0
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