Kurkuma
Kurkuma gilt als unverzichtbare Zutat der vielen variablen Currymischungen und verleiht den Gerichten den beliebten gold-gelben Farbton.
Monat: Juli 2014
Grüne Bohnen und frische Bohnenkerne
Bohnen – da gibt es im Sommer eine Menge der unterschiedlichsten Sorten auf dem Markt: Am gebräuchlichsten sind wohl die rundlichen Bobbybohnen, die je nach Grösse und Dicke entweder in Stücke gebrochen (Brechbohnen), wenn sie ganz jung und zart sind, auch ganz gelassen werden (Prinzessbohnen).
Scharfe Messer wie noch nie…
Vor einigen Wochen hat mich eine nette Dame aus Österreich angeschrieben, ob ich denn nicht einen Messerschärfer testen wolle. Und neugierig wie ich bin, habe …
Rapsöl
Rapsöl ist ein wahrer Geheimtipp unter den Öl-Fans. Es ist zu einem echten Konkurrenten für etablierte Speiseöle avanciert. Wie kein anderes Speiseöl vereint Rapsöl viele positive Eigenschaften.
Kichererbsensalat
Ein leckerer Satt-Mach-Salat… Schnell geschnippelt und gerührt – muss auch gar keine Stunde ziehen, schmeckt auch sofort!
Chili-Öl
Wow – das Öl ist mit vorsicht zu genießen!
Eingelegter Feta
Eine leckere Kleinigkeit. Die Schwierigkeit besteht in der Wartezeit von mindestens 3 Tagen.